你好，我是红红太太狼的平底锅。
红糖发糕怎么做？红糖发糕是一款非常容易上手好吃营养又丰富的糕点，需要的材料也非常的简单。
材料：
鸡蛋2颗，红糖50克，酵母4克，普通面粉160克，温水110克，红枣7颗，泡打粉3克
做法步骤
1. 先用热水把红糖化开至完全融化，没有颗粒，然后把红糖水晾至温热。
2. 打入2颗鸡蛋，放入4克酵母粉，3克泡打粉，搅拌均匀。
3. 然后倒入面粉，搅拌至黏稠而且搅拌的时明显感觉有阻力的面糊。
4. 把搅好的面糊倒入模具里，表面用勺子抹平整，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发至两倍大小。(饧发的时间不是固定的，要根据温度来调整发面时间，比原来面糊的两倍大小就可以了)。
5. 红枣用刀切成两半，把里面的核去掉，均匀的铺在发酵好的面糊上，然后根据喜好撒上一层芝麻。
6. 锅里加水，水烧开后，把面糊放进锅里，大火蒸30分钟后关火焖2分钟再揭开锅盖，红糖发糕就做好 。
小贴士
1. 记得红糖水晾至温热的时候才可以加入酵母！大概37度左右。否则温度太高把酵母烫死了，就做成一块红糖面饼，而不是红糖发糕了！
2. 发酵好以后才放入红枣芝麻之类的装饰品，这样才不容易下塌，影响美观！
3. 发不起来的红糖发糕，自己找找原因，要么水温太高把酵母烫死了，要么酵母过期了，活性不够，要么就是压根没放酵母。
4. 希望大家喜欢的都能学会😍
红糖发糕怎么做 扩展
红糖发糕做法：
用料：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。
做法步骤：1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。
2.将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。
3.准备好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放入到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可。
4.蒸锅放入适量的热水，蒸锅烧上汽后，将模具放入到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用。
红糖发糕怎么做 扩展
食材准备：
1、红糖60克，酵母3克，温水适量，搅拌均匀。
2、低筋面粉200克，鸡蛋1个，加糖水搅拌成面糊。
3、容器内刷油。
4、倒入面糊，放上红枣。
5、放入温水锅内，醒发2小时。
6、发酵至两倍大。
7、开火蒸半小时，关火焖5分钟即可。
8、最后取出即可。
面粉300克，酵母4克，温水，红糖50克，红枣，葡萄干。
制作步骤:
酵母先放入温水中化开，红糖也放入温水中化开，然后先把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再把糖水放入面粉中搅拌均匀。
之后再分少量多次的倒入温水，边倒边搅拌成稀一些的面糊状。因为是做发糕，尽量让它发的大一些，所以面和的时候和的稀一些就可以盖上盖子，饧发一个半小时，醒到两倍大以后开盖。
大红枣清洗干净以后，从中间切开，再切小粒，把中间的核去掉。
在电饭煲的内胆中刷上一层植物油，四周也刷一下，这样方便脱模。把醒好的面糊倒入电饭煲中，顶上摆上红枣和葡萄干。
再用手震一下，把里面的气泡排一下，然后放入电饭煲中，按开煮饭键，跳闸以后，再焖上两分钟就可以开盖出锅，一道非常美味的红糖发糕便做好了。
烹饪小提示:
和面的酵母水温度一定要在50度以下，20度以上，如果超过50度，很容易把酵母烫死，失去活性就没有办法发酵了。平时如果用干酵母的话，最好是用刚开封的，开封过的酵母一定要用夹子把它夹紧，放在干燥的地方去保存，以免酵母在下次使用的时候失去活性。
最后放上的红枣，葡萄干都是我本人比较喜欢吃的干果，大家如果喜欢别的干果，比如核桃仁之类的，都可以放上去。
电饭煲的内胆一定要刷油，这样才能在蒸好了以后往外倒的时候比较方便脱模，不然的话很容易粘在电饭煲上，而且刷上油来蒸的话，本身也是一个养锅的过程，非常好。
红糖发糕怎么做 扩展
用料： 中筋面粉 150克 红糖 30克 水 150克 酵母 1.5克 泡打粉 1克（泡打粉可不用） 芝麻 少许 红糖蒸糕的做法 ：
面粉加泡打粉过筛备用红糖加入水，融化后，也过滤一下。
因为有的红糖会有杂质然后加入酵母混合均匀倒入面粉混合均匀保鲜袋抹些油，放入模具中然后倒入红糖面糊放在蒸笼上，30度左右醒30分钟醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖
红糖发糕怎么做 扩展
20分钟
主料：面粉300g、红糖100g、 酵母3g、泡打粉3g、红枣
辅料：油、开水、清水
做 法
1.红糖用开水冲泡，放凉后备用。
2.酵母粉用清水先搅拌开，激发活性。
3.碗中倒入面粉，倒入酵母水，泡打粉，放凉的红糖水。
4.用铲子搅拌均匀。
5.电饭锅内刷一层油，倒入混合的面糊。
6.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到2倍大。
7.发酵好后，摆上红枣。放入电饭锅中，按蛋糕键模式或者按煮饭键即可。
8.零失败的电饭锅红糖发糕就做好了，香软又蓬松
